Velkommen til Aulbjerghus
Et idyllisk sted på landet
Vil I forkæle jer selv og holde en uforglemmelig fest, bryllup, jubilæum, konfirmation eller barnedåb, vil Aulbjerghus danne de smukkeste rammer for jeres fest.
Aulbjerghus kan rumme 64 gæster i selskabslokalet. Der er ligeledes mulighed for at opstille telt med fast gulv og lysekroner til 150 gæster.
Har I spørgsmål, ønsker en fremvisning eller blot at komme forbi til en uformel snak, sørger vi for at have kaffen klar. Vi glæder os til at byde jer og jeres gæster velkommen.
Kom ind i stuen
Aulbjerghus har gennemgået en total renovering i 2016, men den hyggelige og charmerende gamle atmosfære er bevaret. Fra de romantiske lyse lokaler med synlige bjælker og åben pejs, har man direkte adgang til en ugeneret terrasse, som er omgivet af skøn grøn natur.
THOMAS MUNK
Stor anerkendelse blandt madanmeldere
“Vi er blevet udfordret og stimuleret på en aften, man ikke bare glider igennem. Thomas Munk har på fynsk grund gennemtænkt det danske måltid, som han præsenterer i skarp, ny version. Der er både smag, farve og smæk for skillingen på restaurant Klitgaard. Seks stjerner, sådan”
–Fyens Stiftstidende
Møder og konferencer
På Aulbjerghus er det muligt at afholde møder og konferencer med et islæt af luksus og klasse.
Ring til os for et uforpligtende tilbud og en snak om mad, servering og jeres ønsker.
Inspiration fra det danske køkken
Kirsten Hüttemeier på den gode måde
“Jeg finder stor inspiration i de gode fynske traditioner og råvarer. Jeg lægger stor vægt på, at alt er hjemmelavet, lige fra remouladen til den syltede agurk, og jeg bruger kun velkendte leverandører, som går op i smag og kvalitet.“
Lokale råvarer fra fynske leverandører
Fisk fra Kerteminde
Kød fra Fyn
Kartofler fra vestfyn
Urter fra skoven
Thomas Munk stod i lære på Kongbrogården i Middelfart og blev udlært i det franske køkken.
Derefter tog han to år til Grønland og efterfølgende til København, hvor han fik smag for det nordiske køkken.
Thomas Munk bruger de franske tilberedninger, men med nordiske råvarer, “så der både er smag, farve og smæk for skillingen“.
Thomas Munk
Thomas Munk driver Aulbjerghus. Han har tidligere bl.a drevet Restaurant Marie Louise og Restaurant Klitgaard i Odense. Restaurant Klitgaard blev i 2007 kåret til Fyns Bedste.
Endvidere har Thomas været med i Sommerzonen på DR1, hvor han repræsenterede Odense. Bladet “Smag & Behag” udnævnte Thomas til at være “Årets Talent”.